Fika

Patisserie de bon coeur

Untitled-1 copy.jpg

Kan en bloggare kasta om bilderna så de kommer helt i o-orning? Jag gör så. Vill bara att detta ska hamna överst. Den sumerer helgen som va och ska bara ha det tycker jag. Egentligen började min lördag här:  

IMG_6371 copy.jpg
IMG_6353 copy.jpg

Mycket om Maya nu. Men förra lördagen mötte jag upp henne och henens mamma på Musashi-Koyama station i Shinagawa. Inte långt därifrån ligger blomsterbutiken Tranship. De är nämligen nyinflyttade i deras lägenhet och ville ha hjälp med att hitta växter till en djup fönsterbräda. Jag ba, I'll be there!

IMG_6380 copy.jpg

Om det är något jag kan gå igång på så är det sånt här. Kavlade upp ärmarna på tröjan, tömde ett bord och började arrangera. Tänka höjd och bredd. Kombinera rätt växt med rätt kruka. Så töntigt petig kan jag bli men älskar känslan av att allt stämmer. Mm. Då är det bra. Älskar också butiker som tar sin belysning seriöst.

IMG_6359 copy.jpg
IMG_6375 copy.jpg

Sen rundade vi hörnet och hamnade på konditoriet Patisserie de bon coeur. Enligt min sökmotor betyder det 'bakverk med ett gott hjärta' vilket påminner mig om Pågens slogan men vi kan väl vara överens om att detta är next level.

IMG_6384 copy.jpg

Behöver jag ens nämna att det var gott? Det smakade jättegott. Alltså jättejätte gott. Också kul att köket, eller heter det bageriet kanske? vet du? jag vet inte, höll en kurs i att baka tårtor medan vi smaskade och det kändes som om vi var med i en inspelning av något piffigt program på tv4.

IMG_6390 copy.jpg
IMG_6392 copy.jpg
IMG_6385 copy.jpg

Mätt, belåten och cappuccino-skakig på handen torkade jag sen mina sockerklibbiga händer och mungipor med våtservetterna som är standard på alla ställen en äter på här och så tog vi tunnelbanan hem till nya lägenheten.

Kunde inte ta emot att Mayas mamma bjöd mig detta så jag ville vara bjussig tillbaka och köpte med mig en påse med ingredienser till middagen på vägen. Ska tillägga att jag mkt ödmjukt bett om att se på hur en tillagar japansk omelett, så något annat vore väl knäppt. 

Nu kan jag lite mer om hur en dekorerar en tårta och typ allt om hur en steker äggsmet i tunna lager och rullar den i pannan i steg för steg. 

Spend last Saturday with Maya and her mum. We were incredibly picky when we were choosing plants for their new apartment and I probably ate the best cake I have ever had. 

O.M

 

Ett kort och kanske lite tråkigt inlägg från när jag var i stan imorse och hämtade ut mina nya glasögon på Brillman som var klara. Återkommer med bättre bilder på dom. Kunde såklart inte hålla mig från att inte köpa. Eventuellt onödigt stor utgift med tanke på att min ekonomiska situation är så ostabil som den bara kan bli men ibland vill / kan en inte ta bra och mogna beslut. Tog en espresso med skummad havremjölk på da Matteo också när jag ändå var på det humöret haha. 

Den här veckan ska jag ägna mig åt att packa om och plocka upp saker som står kvar i Valands lokaler. Sortera ut och slänga bort. Såndant där trist men illa tvunget. Men nu ska jag laga vegohamburgare med marinerad oumhp till middag. Mm!

 

Kaffe m Bea

 
 
 
 
 

Lite bättre bilder på när Bea och jag sågs på stan igår. Vilket först kändes surrealistiskt efter en sommar isär, att vi nu kan gå bredvid varandra igen. Prata snabbt och sluddrigt, skratta och snacka skit om saker som vi stör oss på. Ingen av oss är väl speciellt bra på att höra av den andra när vi inte är i samma stad men som två bäztisar från skolan finns vi alltid där för varandra när sommarlovet är slut.

Kom på mig själv att tänka på det när vi gick på gamla gator ihop. Är det något jag är stolt över så är det att vi alltid stöttat varandra i att söka sig till nya sammanhang. Ingen gör anspråk på att äga den andras fulla uppmärksamhet. Något annat hade nog inte gott. På sju år har vi klarat av Svalöv, Malmö, Tidaholm och nu Torshamn. Det finns en styrka i det men det kräver såklart en trygghet som bygger på att vi båda vet att var och en finns kvar när den andra kommer hem.

 

Vad gör vi i höst?

 
 
 

Hej hurrni. Har legat med min dator på magen mest hela helgen pga är förkyld igen. Igår på kvällen fick jag dock nog och hasade mig ner till Kaffihúsið i hamnen med en bok under armen. Det är mitt andra hem.

Tänkte på det att många av er nog kanske haft sin första vecka i skolan och att detta kunde varit dagen jag förberedde mig inför att ta vagnen till Vasagatan imorgon. Det är fan inte klokt. Hur gick det här till?!

Såhär med facit i hand är det inte utan att det känns komiskt att jag en gång har liknat känslan över det beslutet jag fattade om att ta ett års upphåll från Valand och åka till Färöarna med att falla fritt. Om det är måttstocken är det om möjligt ännu mer omtumlande att åka tillbaka.

För alltså, jag måste erkänna att jag inte har någon fixed plan för det här året. Eller ens hösten för den delen. Huvudet magen hjärtat ba vad håller du på med?? Känns som om precis vad som helst kan hända.

Hehe, härlig vändning här på bloggen. Att varken ni eller jag vet vad som kan väntas hamna här i fortsättningen. Nejmen. Det enda som får mig att inte flippa ut just nu är vetskapen om att jag jobbat heltid i tre månader och även om det inte gjort mig förmögen har jag en liten buffert som får mig att känna ett visst lugn inför att att jag inte har någon sysselsättning att falla tillbaka på så fort jag kommer hem.

Nu när jag har blottat mig: Vad ska du göra i höst? och har du något tips på vad jag kan hitta på?

 

Donuts

 

Okej förstår om ni inte helt och hållet fattar esoterism-konceptet men ifall ni inte ger detta ett ärligt försök så är det fett trist. Förra fredagen modifierade Fanny och jag ett donutsrecept efter våra förutsättningar. De var väl lite mer åt friterade vetebulle hållet än något att egentligen men äh. Fluffiga och flottiga brevrom. 

I princip hela tiden vi varit här har vi get varandra input på vad vi lagt på tallriken. Kanske kan låta hetsigt för någon men det är typ en av de finaste relationerna jag kan tänka mig. Att någon är angelägen om vad jag äter och att den kommer med tankar hur det bli ännu godare. Kan bara bli glad av den omtanken. Och det är inte utan att det kommer bli lite tomt när hon flyger hem imorgon och att jag har tre hela helger framför mig som jag ska fylla.

I alla fall. Du behöver:

  • 1 pkt kokosfett 
  • 2 dl havremjölk
  • 1 halv jäst
  • 5-6 dl vetemjöl
  • 2 msk brunt farinsocker
  • Vaniljsocker
  • 1 Citron
  • Mjölkfritt margarin 

Värm mjölken fingervarm och låt jästen lösas upp i den med socker, vanilj och riv skalet på en halv citron. Ta sen en dl mjöl i taget tills degen släpper från skålen. Låt degen vila under en duk i en timme eller mer. 

Smält sen kokosfettet i en kastrull och när oljan är het sänker du ner kringlor med en hålslev. Vi nöp av bitar från degen direkt, rullade i handflatan till fingertjock storlek och fäste ändarna mot varandra.

Efter doppad vi dom i smält mjölkfritt margarin och farin och proppade munnen tills magen sa stopp :)))