Fast Food Favourite

 

Den här är min för nuvarande bästa och tidseffektiva rätt jag känner. För att inte tala om hur lite utrymme den tar! I mitt trinettkök med blott två kokplattor är jakten på kreativa lösningar alltid uppskattade. Det enda som krävs av dig är att du tar dig till din närmsta asiatiska livsmedelsbutik och köper en ångkokade i bambu med minst två lager och fyller kundkorgen med så många dumpings som du möjligt kan transponera och förvara.

Om du precis som jag är en svaghänt individ och har svårt med finmotoriken vill jag slå ett slag för ätpinnar med gångjärn i ena änden. Känn ingen skam. Luta dig istället tillbaka och låt fjädringen göra jobbet medan du äter med frisk aptit. 

 
 

För två personer:

  • 10-12 färdiga frysta dumplings
  • 2 nävar sockerärtor
  • Några champinjoner
  • 2-3 dl ris 
  • 1/4 huvud vitkål
  • Chili 
  • Sesamolja
  • Sesamfrön
  • Ljus japansk soja

Fyll en kastrull med ris, dubbla mängden vatten i förhållande till riset och en nypa salt. Koka upp under lock. 

Tvätta, rensa från eventuell jord och hacka champinjonerna. Fräs i valfritt matfett i en panna. Strimla vitkålen medan svampen får färg. Häll sedan över de genomstekta champinjonerna i en skål. 

När knappt halva koktiden på riset har passerat, ta av locket och placera ångkokaren med sockerärtor i ena lagret och dumplings i den andra ovanpå kastrullen.  

Fyll pannan på nytt med vitkål, en skvätt sesamolja och lite chili. Kålen är klar när den är inte längre är spänstig men gyllengul. 

Severa när alla ingredienser är färdiga (läs: mjuka) med en separat skål med ljus soja, sesamolja och citron eller Ajipon Soy, sesamolja + frön. 

Klart!